チーズが香ばしい！ 鮭のチーズフリット
衣がサクッ！鮭がホロッ！
チーズがトロッ！
熱々でも冷めてもおいしいおかず。
魚がニガテなキッズもおためしあれ。
2人分（4個分）
| 鮭（皮なし） | 1切れ（110g） |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ●A | |
| パセリ | 5g |
| しいたけ | 20g（1個） |
| 玉ねぎ | 20g（1/10個） |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 北海道産ピザ用チーズ | 20g |
| ●B | |
| 薄力粉 | 1/4カップ |
| 炭酸水 | 1/6カップ |
| 塩 | 少々 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ●C | |
| ゆで卵 | 1/2個 |
| ピクルス | 10g（1本） |
| 玉ねぎ | 大さじ2 |
| 北海道産ヨーグルト（水切りしたもの） | 25g |
| マヨネーズ | 大さじ1/2 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| レモン | 1/6カット |
- 鮭は皮を取り除き、包丁で粗めのミンチ状にたたく。（フードプロセッサーでも可）
- 塩・こしょうを加えて混ぜ、みじん切りにしたAを加え混ぜ、片栗粉、チーズを入れて混ぜ合わせる。
- ２を４等分して丸める。
- 合わせたBに浸して、170℃の油で、きつね色になるまでじっくりカラッと揚げる。
- レモン、ヨーグルトタルタルソース（＊）を添える。
- ＊ヨーグルトタルタルソース
1.Cを全て混ぜ合わせ（ゆで卵はフォークなどで潰す）、塩・こしょうで味を整える。 - 【アレンジ】※栄養成分は変わります
鮭→他の魚（たら、イワシ、アジなど）
カルシウム （チーズ、水切りヨーグルト）、ビタミンD（鮭、しいたけ）は骨代謝に必要な栄養素です。ビタミンDには、食物からのカルシウム吸収を促し、血液中のカルシウム濃度を一定の濃度に保つ働きがあり 、骨格を健康に維持するのに役立ちます。タルタルソースは、マヨネーズの量を減らして、水切りヨーグルトを使うことで、ヘルシーになります。レモンのビタミンCをプラスして、たんぱく質の合成もアップしましょう。
1人前あたり
| エネルギー | 339kcal |
| たんぱく質 | 17.1g |
| 脂質 | 23.9g |
| 炭水化物 | 17.2g |
| 食物繊維 | 1g |
| カリウム | 379mg |
| カルシウム | 113mg |
| ビタミンD | 4.5μg |
| 食塩相当量 | 1.6g |
| N-3系多価不飽和脂肪酸 | 1.85g |
