発見！血糖値の上昇をゆるやかにするサラダ 塩ヨーグルトサラダ
「ライタ」風
カレーのおともとして、インドでは定番です。
ついつい食べ過ぎてしまうカレーライス。
実はこのサラダにはお役立ちポイントが…！
2人分
| きゅうり | 1本 |
| セロリ | 60g |
| ●A | |
| 北海道産ヨーグルト(水切り) | 150g |
| 塩、胡椒 | 適量 |
| クミンパウダー | 小さじ1 |
- きゅうりは天地を落とし、セロリはすじを取り、それぞれ5mmの角切りにする。
- ボウルにAを合わせ、1を加えて混ぜる。
国民的な人気メニュー、カレーライスとの相性は抜群です。牛乳・乳製品は、食後血糖値の上昇度がゆるやかな低GI（血糖上昇指数）食品の代表格。しかも高GI食品のごはんやパンといっしょに摂ることで、食事全体の血糖値上昇を抑えるはたらきもあります。
1人前あたり
| エネルギー | 89kcal |
| たんぱく質 | 5.5g |
| 脂質 | 4.7g |
| 炭水化物 | 6.6g |
| 食物繊維 | 1.0g |
| カリウム | 344mg |
| カルシウム | 102mg |
| ビタミンA | 65μg |
